夏天將至，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，保障分類招生?？计陂g食堂正常供應(yīng)。4月28日，總務(wù)處組織召開4月份食品安全調(diào)度會(huì)，會(huì)議由總務(wù)處負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)鄧奕成主持，食堂管理科，各食堂負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

       會(huì)議指出，當(dāng)前安徽省及合肥市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織召開食品安全培訓(xùn)，出臺(tái)了食品安全管理及反餐飲浪費(fèi)等一系列精神，結(jié)合食藥環(huán)森支隊(duì)不定期進(jìn)行抽樣檢測(cè)所指出的問題，以及“五一”期間分類招生?？嫉木唧w要求，各食堂在確保滿足師生正常供餐的前提下，提高菜肴品質(zhì)、親民菜肴價(jià)格，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

       會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各食堂管理人員“五一”放假及校考期間堅(jiān)持高質(zhì)量供餐不放松，做好食品原料索證索票、對(duì)標(biāo)對(duì)表、認(rèn)真排查。在做好日管控、周排查、月調(diào)度安全風(fēng)險(xiǎn)排查和記錄的前提下，做到時(shí)時(shí)管控、處處管控，保證每周一次人工排查。展示綠海食堂最亮麗的品牌。

       會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前食堂環(huán)境衛(wèi)生、校園衛(wèi)生已取得較好的成績，但仍存有個(gè)別衛(wèi)生死角，特別是夏季防蠅和關(guān)注食品保質(zhì)時(shí)間問題。根據(jù)實(shí)際情況引入智能化管理系統(tǒng)，對(duì)存在問題進(jìn)行智能識(shí)別，對(duì)出現(xiàn)問題及時(shí)警示，對(duì)整改情況線上監(jiān)管。

       會(huì)議號(hào)召，將反浪費(fèi)與迎接?？急Ｕ瞎?yīng)有機(jī)結(jié)合，食堂管理科每日與招生辦及學(xué)生處保持對(duì)接，統(tǒng)計(jì)預(yù)約人數(shù)，對(duì)就餐人數(shù)進(jìn)行科學(xué)預(yù)算，并及時(shí)反饋食堂確保?？计陂g滿足在校師生供餐。（圖文/鮑慧娟，審核/鄧奕成）