總務(wù)處舉行開(kāi)學(xué)期間食品安全培訓(xùn)會(huì)
發(fā)布日期:2023-09-28 瀏覽次數(shù):7502
為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理,提升食堂工作人員食品安全責(zé)任意識(shí),9月27日下午,總務(wù)處組織召開(kāi)開(kāi)學(xué)期間食品安全培訓(xùn)會(huì)。本次培訓(xùn)由董事會(huì)董事、總務(wù)處處長(zhǎng)孫圣祥講解,食堂管理人員,各食堂經(jīng)理、主管及檔口工作人員參會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)上,孫圣祥通過(guò)案例分析引入主題,要求食堂工作人員要高度重視食品安全,提高安全意識(shí),做好安全防范工作。會(huì)議從從業(yè)人員、原料采購(gòu)、貯存管理、加工操作等6個(gè)方面全方位系統(tǒng)性的介紹了食品安全相關(guān)要求及注意事項(xiàng)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),各食堂工作人員要對(duì)標(biāo)對(duì)表,嚴(yán)格執(zhí)行日管控、周排查和月調(diào)度記錄,嚴(yán)查嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全隱患,抓細(xì)節(jié),重落實(shí)。會(huì)上進(jìn)一步明確食品安全主體責(zé)任,食堂工作人員是食品安全直接負(fù)責(zé)人,各檔口食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人,要切實(shí)做好食品安全工作。
會(huì)議認(rèn)為,校園食品安全一直是家長(zhǎng)和社會(huì)關(guān)注的要點(diǎn),學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)學(xué)子家長(zhǎng)的心,保障學(xué)校食品安全是全體食堂工作人員義不容辭的責(zé)任和義務(wù),希望大家齊心協(xié)力,共同營(yíng)造一個(gè)安全文明的用餐環(huán)境,讓廣大師生吃舒心,讓家長(zhǎng)放心。
通過(guò)此次培訓(xùn),進(jìn)一步提升了食堂工作人員安全意識(shí),理清了工作思路,提高了安全知識(shí)水平,為促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了良好的基礎(chǔ)。(圖、文/鮑慧娟,審核/孫圣祥)
