為全面落實食品安全專項治理工作，切實維護校園安全穩(wěn)定，進一步落實食品安全主體責任，10月30日下午，總務(wù)處組織召開10月份食品安全調(diào)度會，會議由董事會董事兼總務(wù)處處長孫圣祥主持，學校食堂管理人員，各食堂經(jīng)理、主管參加會議。

      會上，孫圣祥就食堂進一步做好食品安全工作提出要求，他強調(diào)，各食堂要高度重視食品安全工作，充分認識食品安全工作的重要性，嚴格落實食品安全主體責任，務(wù)必將食品安全管理工作做實做精做細。要完善各項制度管理，嚴格管理各類臺賬，每日自查自檢，發(fā)現(xiàn)問題立行立改，不拖拉、不推諉。要進一步加強衛(wèi)生管理和食品安全隱患排查，不留死角、不留盲區(qū)。

      會議認為，隨著人們生活水平的提高，當前學生飲食需求也隨之發(fā)生變化，即要吃飽，也要吃好，同時更加注重食物的色澤、口味和營養(yǎng)。各食堂應(yīng)研究和把握學生消費趨勢，通過豐富菜品種類、提高菜肴味道等方法，滿足學生飲食需求，打造富有特色風味文化的就餐環(huán)境。孫圣祥要求，嚴把原料進口關(guān)，保證食堂飯菜新鮮供應(yīng)，確保食品安全可追溯。加強場所清潔消毒管理，所有餐具要充分消毒，嚴格按照標準要求操作。

      會上，總務(wù)處食堂管理科就本月食堂滿意度調(diào)查結(jié)果進行了匯報，并將其中存在的一些問題和整改意見傳達至各食堂。各食堂負責人紛紛表示會按照學校要求，堅持以服務(wù)師生為宗旨，做好飲食保障工作。

      抓好食堂管理，提高服務(wù)意識是落實“以人為本”的具體體現(xiàn)，也是關(guān)心師生生活、激發(fā)師生工作和學習熱情的一個重要舉措。通過此次會議進一步強化食堂管理，提高服務(wù)意識，構(gòu)建人文、安全、穩(wěn)定、和諧、文明的校園環(huán)境，努力提高食堂服務(wù)育人的質(zhì)量，確保讓學生舒心、家長安心、社會放心。（圖、文/鮑慧娟，審核/孫圣祥）