總務處組織召開11月份食品安全調度會
發(fā)布日期:2024-12-14 瀏覽次數:2481
為進一步加強食品安全管理,提升食堂服務質量。12月13日下午,總務處在行政樓三樓會議室組織召開11月份食品安全調度會,會議由食堂管理科科長蘆傳平主持,副校長何世昆,董事會董事、總務處處長孫圣祥出席會議,各食堂經理、主管參加會議。
會上,蘆傳平首先通報了上個月食堂日常檢查情況,分析了主要風險點,并提出具體解決方案。他指出,食堂要從幾個方面重點抓各項工作:一是注重日管控的實效性,緊抓日常檢查;二是規(guī)范操作流程,合理布置各功能區(qū);三是建立健全相關管理制度,進一步完善驗貨機制。
各食堂經理先后匯報了本月食品安全工作情況,并表示會嚴格按照學校提出的要求進行完善。
隨后,孫圣祥對食堂工作提出更高的要求,他從緊把原料進口關、加強餐具清潔消毒管理、提升飯菜質量,用電及消防安全等方面作出指示;孫圣祥強調,各食堂管理人員發(fā)現問題務必要及時解決,各層次、各環(huán)節(jié)工作責任要落實到人,各項任務要劃分到崗,各項工作要推進到點,各項督查要檢查到位。
何世昆在總結講話中對食堂工作給予充分的肯定,他首先傳達了教育主管部門關于合肥市校園食品安全管理突出問題專項治理工作會議精神和相關要求。最后,他表示,食品安全管理是一項常抓不懈的工作,要守住底線、筑牢防線,加強日常監(jiān)管,提高服務質量;近期天氣寒冷,一定要做好飯菜保溫服務,滿足學生飲食需求。只有心往一處想,勁往一處擰,食品安全管理工作才能邁上新臺階。(圖文:鮑慧娟,復審:孫圣祥,終審:何世昆)
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