11月19日，針對當前學生點購外賣和去校周邊流動小吃車就餐異常突出現(xiàn)象，探尋平衡學生多元化需求與保障校園食品安全、促進校內餐飲服務健康發(fā)展的有效途徑，由校紀委牽頭，何世昆副校長帶隊，學生處、總務處等部門負責人組成的專項調研組，先后赴合肥濱湖職業(yè)技術學院、合肥財經職業(yè)學院、安徽三聯(lián)學院進行深入的考察、調研與交流。

      此次調研活動旨在通過實地走訪、座談研討等形式，深入了解兄弟院校在面對“外賣潮”沖擊時的應對策略、管理經驗以及食堂運營方面的創(chuàng)新舉措。調研組一行首先抵達合肥濱湖職業(yè)技術學院。該校分管后勤工作的負責人詳細介紹了他們如何通過“提質、增效、降本、創(chuàng)優(yōu)” 四輪驅動，提升食堂自身競爭力。具體措施包括：引入競爭機制，設立多個風味窗口，滿足不同口味需求；利用大數(shù)據(jù)分析學生消費習慣，精準備餐以減少浪費；推行“明廚亮灶”工程，全面提升食品安全透明度和管理水平；定期舉辦“食堂開放日”與“餐飲服務滿意度調查”，積極吸納學生意見進行動態(tài)調整。濱湖職院強調，與其“堵”不如“疏”，關鍵在于增強食堂的內在吸引力。

      在合肥財經職業(yè)學院，調研組重點關注了其在“智慧餐飲”和“校園餐飲文化” 建設方面的探索。合財學院展示了其投入使用的智能點餐系統(tǒng)、自動結算設備以及線上訂餐平臺，有效縮短了學生就餐排隊時間，提升了就餐體驗。同時，該校注重將餐飲服務與育人相結合，通過舉辦美食文化節(jié)、廚藝大賽、營養(yǎng)健康知識講座等活動，豐富學生的校園生活，引導學生樹立健康的飲食觀念，潛移默化中減少對不具資質外賣的依賴。該校還分享了其在加強外賣配送人員管理、規(guī)范校園內外賣方面的做法，力求在滿足學生便捷需求與維護校園管理秩序之間找到平衡點。

      調研組最后一站來到安徽三聯(lián)學院。三聯(lián)學院在應對外賣與食堂沖突問題上，展現(xiàn)了更為系統(tǒng)的“綜合治理” 思路。一方面，學校后勤部門對食堂經營模式進行大膽改革，推行“基本保障+特色經營”模式，在保證大眾菜品價格穩(wěn)定、質量可靠的基礎上，積極引進社會知名餐飲品牌入駐，提升整體餐飲品質與品類。另一方面，學生處、團委等部門聯(lián)動，通過學生會、學生膳食委員會等組織，搭建了常態(tài)化的學生參與餐飲監(jiān)督管理機制，保障學生的知情權、參與權和監(jiān)督權。校紀委則側重于對食堂招投標、物資采購、財務管理等關鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，確保餐飲服務的規(guī)范、廉潔運行。此外，學校還加強了與屬地市場監(jiān)管部門的協(xié)作，共同對校園周邊餐飲外賣商戶進行食品安全抽查和信息互通，力求從源頭上降低食品安全風險。

      考察中與3所院校的管理人員進行了充分的交流座談，雙方就當前存在的共同問題展開了熱烈而坦誠的討論。何校長指出，隨著生活水平的提高和互聯(lián)網經濟的深入發(fā)展，學生的餐飲需求日益多元化和個性化，這給傳統(tǒng)的高校食堂運營模式帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。學生選擇點外賣，背后原因復雜多樣，包括對食堂菜品口味、價格、服務時間、多樣化程度以及便捷性的更高要求。根本出路在于深刻反思創(chuàng)新工作思路，銳意推進校內餐飲服務的改革與創(chuàng)新。

      何校長強調，通過此次調研，我們深刻認識到： 第一，提升食堂核心競爭力是根本。必須持續(xù)在食品安全、菜品質量、花色品種、服務水平、就餐環(huán)境上下功夫，努力讓食堂飯菜“既好吃又親民”，使學生“愿意來、留得住”。 第二，推動管理和服務數(shù)字化轉型是關鍵。要積極運用現(xiàn)代科技手段，打造智慧食堂，實現(xiàn)線上點餐、智能支付、營養(yǎng)分析等功能，提高效率，改善體驗。 第三，構建多方協(xié)同共治機制是保障。需要建立健全學校、學生、經營者、監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調和監(jiān)督機制，確保學生的訴求能得到及時回應，餐飲服務在陽光下運行。 第四，加強宣傳教育引導是要領。要幫助學生了解食品安全知識、營養(yǎng)健康常識，同時豐富校園餐飲文化內涵，培養(yǎng)健康的消費習慣。

      校紀檢監(jiān)察室負責同志在交流中著重關注了餐飲服務領域的廉政風險防控，指出必須加強內部控制，規(guī)范采購流程，堵塞管理漏洞，確保每一分餐費都用在明處、惠及學生。學生處負責人則從學生工作的角度，提出要更充分地發(fā)揮學生組織在信息溝通、意見反饋和活動組織中的作用，使學生在餐飲服務改善中有更多的參與感和獲得感。總務處負責人結合我校食堂實際，就具體的管理難點、成本控制、模式創(chuàng)新等問題與兄弟院校同行進行了詳細探討。

      此次密集調研，不僅加強了我校與合肥地區(qū)兄弟院校之間的聯(lián)系，更為我校破解學生外賣與食堂經營沖突這一難題提供了寶貴的思路和經驗借鑒。何校長要求調研組認真梳理總結調研成果，結合我校實際情況，盡快研究制定出一套兼具針對性、可行性和前瞻性的校園餐飲服務優(yōu)化提升方案。該方案應著眼于長遠，致力于構建一個讓學生滿意、家長放心、學校安心、經營者有動力的現(xiàn)代化高校餐飲服務體系，從而更好地服務我校師生的學習和生活，助力學校立德樹人根本任務的落實與和諧穩(wěn)定校園的建設。

      據(jù)悉，我校后續(xù)召開了專題會議，深入研究部署相關改進工作，并將適時啟動食堂服務提升計劃，以實際行動回應師生關切的問題，為師生提供良好的餐飲服務，守住師生舌尖上的安全。（文/圖/高永青 復核/鄧奕成 終審/何世昆）